Mencicipi Kuliner Karangan Mbah Rukidem di Pasar Turi, Mirip Cincau tapi Dibuat dari Rumput Laut

Akurat.co,Jogja-Bicara kuliner jadul, Jogja memang juaranya. Kali ini mari membahas kuliner mirip cincau tapi terbuat dari rumput laut.

Sekilas memang mirip cincau, warnanya sama-sama hijau tua. Tapi, Karangan, nama jajanannya, bukanlah cincau.

Karangan terbuat dari bahan dasar utama rumput laut.

Kuliner ini pun tidak sembarang ditemukan di Jogjakarta. Bagi yang penasaran bisa mencarinya di di Pasar Rakyat Turi, Kretek, Bantul pada pasaran Pahing.

Baca Juga: Warung Brongkos Handayani, Kuliner Khas Jogja yang Bikin Selalu Kangen

Mbah Rukidem merupakan satu-satunya pelestari yang terlihat menawarkan Karangan ditemani sang cucu, Shinby Aulia.

Untuk memproduksi Karangan setiap harinya, Mbah Rukidem pun setidaknya membutuhkan sekitar 2 kg rumput laut mentah yang dapat menghasilkan sebanyak 500 Karangan.

Satu Karangan kemudian dijual seharga Rp1.000 saja.

Bagi yang belum pernah mencoba dan penasaran dengan rasanya, saat memakan Karangan, cabang-cabang dari rumput laut masih dapat terasa, sehingga ketika digigit akan sedikit krenyes.

Baca Juga: Kedai Terang Bintang, Kelezatan Udon yang Bikin Nagih

Penyajian Karangan pun biasanya disertai dengan botok mlandingan yang terbuat dari kelapa parut dan biji mlanding atau petai cina.

Rasanya menjadi cenderung gurih-pedas. Selain dengan botok mlanding, Karangan juga biasanya dimakan dengan kethak hitam.

Tertarik mencicipinya?