Mlipir ke Kaliurang Kulineran Sate Kelinci Pak Go yang Legendaris

Akurat.co, Jogja - Berwisata di Jogjakarta tidak akan lengkap jika tidak mencicipi berbagai kuliner yang tersedia di Kota Istimiwa ini.

Beragam kuliner hadir untuk memanjakan para wisatawan yang sedang berkunjung ke Jogjakarta, mulai dari aneka kuliner khas seperti gudeg dan tengkleng sampai jajanan tradisional yang menarik untuk dicicipi.

Di Jogja bagian utara, tepatnya di Kaliurang terdapat sebuah kedai makan yang legendaris, karena warung makan ini sudah mulai buka dari tahun 1986 dan tetap eksis sampai sekarang karena kelezatan masakannya.

Kuliner tersebut namanya Warung Makan Terminal Perut Bu Sukiran atau yang lebih dikenal dengan sate kelinci Pak Go yang selalu jadi singgahan pengunjung yang sedang berlibur di Kaliurang.

Kuliner sate kelinci memang menjadi menu favorit dan khas di Kaliurang. Menu kuliner satu ini tergolong mudah untuk dicari di daerah utara Jogja yang punya hawa sejuk ini.

Sate kelinci Pak Go ini memiliki ciri khasnya sendiri, kelinci yang sudah dibersihkan akan digantung di depan kedai tempat membakar sate, dengan cara itu sate kelinci Pak Go yang dijual memang asli.

Selain dengan cara menggantung daging kelinci yang akan dipanggang, yang membuat warung makan ini tetap eksis sampai saat ini adalah racikan bumbu kaldunya yang khas sehingga rasa sate kelinci Pak Go akan lebih nikmat.

Proses memasaknya pun harus teliti, karena tulang kelinci akan direbus terlebih dahulu untuk mendapatkan kaldu yang gurih, dan akan digunakan untuk mengoles daging kelinci sebelum masuk ke proses pemanggangan.

Teknik ini dipercaya bisa menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur daging yanglebih kenyal. Harganya pun relatif terjangkau, satu porsi sate kelinci lengkap dengan nasi dijual Rp. 25.000 saja.

Lokasinya mudah untuk dicari, tepatnya berada di Jl. Tlogo Putri, Kaliurang, Hargobinangun, Kec. Pakem, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.