Pedasnya Bakso Lombok Uleg Pak Di yang Bikin Nagih

Akurat.co, Jogja - Kulineran di Kota Yogyakarta, banyak sekali menu-menu kuliner yang menarik dan patut untuk dicoba agar tidak penasaran dengan rasanya.

Tidak melulu dengan kuliner tradisional, di Yogyakarta juga banyak sekali kuliner yang berasal dari luar daerah yang mendirikan kedai di Jogja.

Seperti kuliner bakso Lombok uleg Pak Di yang merupakan salah satu kuliner khas Temanggung yang selalu ramai dikunjungi pembeli yang suka dengan rasa pedas sambal uleg.

Berbeda dari bakso yang lain, bakso Lombok uleg Pak Di ini punya teknik cabainya langsung diuleg di mangkok bakso sebelum di siram kuah lho.

Teknik ini tentu berbeda dari penjual bakso kebanyakan yang sambalnya tersedia di tempat berbeda.

Meskipun tidak menyediakan sambal seperti penjual bakso kebanyakan, tapi pelanggan bisa pesan bakso sesuai dengan tingkat pedesnya, standar dengan 5 biji cabai, dan untuk pedas maksimal bisa sampai 10 biji cabai.

Bakso Lombok uleg Pak Di juga tidak disajikan dengan tambahan mie atau bihun, melainkan diganti dengan tahu dan ketupat yang punya rasa gurih saat bercampur dengan siraman kuah bakso.

Di daerah asalnya, Temanggung, bakso uleg Pak Di awalnya dijual dengan gerobak pikulan yang memutari kampung-kampung. Namun karena keunikannya, kini bakso Pak Di bisa dirasakan penggemarnya di Yogyakarta.

Kedai bakso uleg Pak Di cabang Yogyakarta berada di Jl. Kaliurang No.60A, Purwosari, Sinduadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.