Peneliti UGM Ungkap Bunga Rosella Bisa Obati Diabetes

Akurat.co,Jogja-Peneliti UGM, Dr.Widiastuti Setyaningsih mengungkap fakta menarik bahwa bunga rosella bisa mengobati diabetes.

Kandungan bunga rosella untuk atasi diabetes tentu menggembirakan di tengah banyaknya kasus di Indonesia.

Lebih-lebih bunga ini banyak ditemukan di pekarangan rumah, sehingga masyarakat nantinya memiliki opsi pengobatan dengan harga terjangkau.

Baca Juga: Kisah Mahasiswa UGM yang Keluarganya Terdampak Bencana di Aceh, Berhari-hari Hanya Pasrah Tunggu Kabar

Widiastuti mengembangkan penemuannya dalam bentuk tablet effervescent kombucha rosella yang dirancang sebagai minuman fungsional antidiabetik.

Bentuk tablet dipilih untuk memudahkan penggunaan sekaligus mempertahankan kandungan senyawa bioaktif.

Widiastuti meyakini produk ini akan memiliki kontribusi besar jika kelak dapat diproduksi secara massal dengan harga yang terjangkau.

“Kami sejak awal merancang produk ini agar relevan dan dapat diterima luas,” katanya.

Widiastuti melihat rosella memiliki komponen fenolik yang signifikan, sementara fermentasi kombucha membuka peluang peningkatan aktivitas bioaktif sehingga kombinasi keduanya layak dikembangkan.

Setiap tahapan formulasi membutuhkan keseimbangan antara manfaat fungsional dan preferensi sensoris agar produk dapat diterima masyarakat.

“Bagian paling kompleks adalah menjaga aktivitas antidiabetik tetap signifikan hingga produk siap digunakan,” ujarnya.

Baca Juga: Pakar UGM Ungkap Penyebab Banjir Bandang Sumatera, Pembukaan Lahan Hutan Ikut Disorot

Perjalanan riset Widiastuti berawal dari kebutuhan menghadirkan solusi yang relevan bagi masalah diabetes yang masih tinggi di Indonesia, sekaligus dorongan personal ketika ibunya sempat mengalami lonjakan gula darah.

Berkat penemuan dan inovasinya, dosen di Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian UGM ini, meraih Ristek Kalbe Science Award (RKSA) 2025.