Tongseng Emprit Woko Wader, Kuliner Unik Rasa Manis dan Gurih

Akurat.co, Jogja - Kuliner tongseng umumnya memakai daging sapi,kambing, atau ayam untuk bahan isian masakan tongseng yang sering ditemukan dinberbagai daerah.

Namun, apa jadinya kalau tongseng yang selama ini dikenal sebagai kuliner yang lezat memakai daging burung emprit sebagai olahan tongseng.

Ya, burung emprit yang sering dan banyak berkeliaran di sawah maupun ladang, kini dijadikan bahan olahan kuliner tongseng di warung makan Woko Wader yang ada di Bantul.

Sebenarnya warung makan Woko Wader pada mulanya hanya menyediakan menu kuliner aneka olahan ikan air tawar, seperti ikan wader, nila, hingga gabus.

Akan tetapi peluang bisnis baru muncul dengan ide masakan kuliner tongseng menggunakan burung emprit yang selama ini dianggap petani sebagai hama.

Dari ide bisnis yang cukup unik, pemilik warung makan Woko Wader sering kedatangan banyak pengunjung yang ingin dan penasaran dengan rasa menu tongseng burung emprit.

Bahkan, Ketika pengunjung sedang ramai, warung makan ini bisa menghabiskan hingga 300 sampai 400 ekor emprit untuk dijadikan tongseng emprit maupun emprit goreng lho.

Tongseng emprit yang ada di Woko Wader ini punya rasa yang dominan manis dan gurih, dengan tekstur yang empuk meskipun dagingnya hanya sedikit.

Satu porsi tongseng emprit dijual seharga Rp 20.000 yang berisi 10 ekor emprit yang sudah menjadi tongseng. Gimana nih, yang penasaran bisa datang langsung ke Jl. Payak Tengah, Onggopatran, Srimulyo, Kec. Piyungan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.